Knapperige, geplette aardappels
Toe aan wat aardappel inspiratie? Maak dan eens deze makkelijk geplette aardappels! Even koken, pletten en dan met wat olijfolie knapperig bakken in de oven, mmmmm…..
Zo heb je snel een verrassend en mooi uitziend bijgerecht, ook voor een etentje. Ga eens googlen en je vind de meest lekkere variaties op deze aardappels; ik gebruikte het recept van De Groene Meisjes als basis.
Heerlijk met avocado aioli en bij deze kipfilet met verse kruiden. En ook ideaal: de kip en aardappels kunnen samen in de oven zodat jij ondertussen een wijntje kunt drinken, toetje kunt maken, de troep van je kinderen op kunt ruimen, strijken; noem maar op 😉
Knapperige geplette aardappels
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 16 kruimige krieltjes met schil (of andere kleine aardappels)
- Olijfolie
- Zout en versgemalen peper
- Verse bieslook, of andere kruiden naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225 graden
- Kook de aardappels met wat zout beetgaar tot je er in met een vork in kunt prikken
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gekookte aardappels hierop
- Plet de aardappels, dit gaat goed met een glazen pot waarvan je de onderkant licht invet
- Gebruik een kwastje om elke aardappel te bestrijken met een beetje olijfolie, dit maakt ze straks lekker knapperig
- Breng royaal op smaak met zout en versgemalen peper
- Zet de aardappels 20 minuten in de voorverwarmde oven
- Serveer ze op een mooie schaal met vers geknipte bieslook
Zin in meer? Heb je honger gekregen? Volg Miss Gingerish op Instagram, Facebook, Twitter en Pinterest voor nog meer recepten, achter de schermen en favorieten
Heb je een recept van Miss Gingerish gemaakt? Ik ben heel benieuwd naar je keuken creaties! Deel ze op social media: tag @missgingerish op Instagram of Twitter
Pingback : Smaakvolle kipfilet met verse kruiden uit de oven - Miss Gingerish
Cool! Ik heb nog aardappels over en wat groente uit ons groentepakket. Ik dacht een roerbakje te gaan maken van die groente maar daar heb ik helemaal geen zin in. Dus ik ga aardappels pletten en de groente lekker grillen. Thanks!
Er gaat niks boven de smaak van grillen wat mij betreft @De Veganosaurus ;-). Lekker knapperig, gebakken aardappels; mmmmm!
Pingback : Samensferen #2: van boer tot bord - Miss Gingerish
Was super lekker voor herhaling vatbaar .Fijn om weer ’n nieuwe manier van aardappels te bereiden.Liefs mam